Frusetta Jean-Luc, Morlet Bruno.
Accueil, Service et Commercialisation en Restaurant. Bac Pro, Bac Techno, Man.
2002, 379 p.
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Titre :
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Accueil, Service et Commercialisation en Restaurant. Bac Pro, Bac Techno, Man
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Auteurs :
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Jean-Luc Frusetta, Auteur ;
Bruno Morlet
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Type de document :
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texte imprimé
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Année de publication :
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2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-206-03138-5
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Format :
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379 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration (gestion de restaurant)
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Discipline :
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Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN090211550034435
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