| Titre : | Odeurs et saveurs |
| Auteurs : | Alain Gullino, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Flammarion, 1997 |
| Collection | Dominos |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-035550-8 |
| Format : | 128 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] sens de l'odorat [UNESCO] sens du goût |
| Résumé : | Physiologie du goût et de l'olfaction. Substances odorantes et aromatiques. L'industrie des arômes et des parfums. L'apprentissage des sens.odeurs, goûts et comportements. Vers une éducation sensorielle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Sciences appliquées |
| Ancien numéro de notice : | DEBBDBFP0233861 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 13387 | 613.2 GUL | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |