| Titre : | Les rêves de Monsieur Berfi restaurateur |
| Auteurs : | Bernard Boutboul, Auteur ; Philippe Lalonde, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | [Clichy] : Editions BPI, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-101-2 |
| Format : | 78 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] relation avec la clientèle [UNESCO] relation de travail [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reflexions sur les clients et les employés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Lycée |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1101153437033604 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21074 | 642 BOU | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |