Denis Sophie.
« Cahier connaissance : les secrets du comté »
in Détours en France (1995), 133 (01/2009), p.65-69.
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Titre :
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Cahier connaissance : les secrets du comté (2009)
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Auteurs :
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Sophie Denis, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Détours en France (1995) (133, 01/2009)
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Article en page(s) :
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p.65-69
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] fromage
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Résumé :
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Histoire du comté, le plan d´une fruitière où s´élabore ce fromage, les outils, l´appellation « gruyère » ou « comté ».
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Note de contenu :
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Bibliographie.
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Nature du document :
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documentaire
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Année de péremption :
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2014
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Ancien numéro de notice :
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MF0903231104351
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