| Titre : | Géographie gastronomique : cuisines étrangères |
| Auteurs : | Philippe Noël, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Editions LT Jacques Lanore, 1997 |
| Collection | Les mini-maxi |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-251-8 |
| Format : | 96 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] étude géographique [UNESCO] gastronomie [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Les cuisines du monde entier : Europe, Amérique, Afrique, Orient... |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN090314718030776 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10170 | 641.59 MON | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |
| 10925 | 641.59 MON | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |