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Auteur Hervé Remaud

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Les entreprises de la filière vin

Article : texte imprimé

Les entreprises de la filière vin

Jean-Pierre Couderc, Auteur ; Géraldine Giordano, Auteur ; Hervé Remaud, Auteur |
Dans Les Etudes de la documentation française (5323, 11/2010)
Dossier, réalisé en 2010, sur les entreprises de la filière vin. Le modèle traditionnel des "anciens" pays producteurs : les exploitations viticoles et la question de l´installation en viticulture, la structure des entreprises de transformation [...]
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