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Le chef, 30 ans de gastronomie française

texte imprimé

Le chef, 30 ans de gastronomie française

Laurent Seminel, Auteur | Editions de la RFH | 2016
A l'occasion du trentième anniversaire du journal "Le Chef", une plongée dans les archives depuis 1986. Entretien exclusif entre Joel Robuchon et Alain Ducasse.
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Disponible
Collectivités express (1996)

Périodique : texte imprimé

Collectivités express (1996)

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Restauration collective

Périodique : texte imprimé

Restauration collective

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