| Titre : | Alain Ducasse : tradition, évolution |
| Auteurs : | Linda Dannenberg, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | MINERVA, 1999 |
| Format : | 264 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Cuisine/Restauration |
| Ancien numéro de notice : | DEBBDBFP0020640 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11626 | 641.9 DUC | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |