Neirinck Edmond.
Le bon usage du guide des bonnes pratiques d'hygiène du restaurateur.
Editions LT Jacques Lanore, 78 p.
(Les mini-maxi).
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Titre :
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Le bon usage du guide des bonnes pratiques d'hygiène du restaurateur
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Auteurs :
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Edmond Neirinck, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Editions LT Jacques Lanore
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Collection
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Les mini-maxi
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86268-278-5
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Format :
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78 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Guide de bionnes pratiques utilsateur : personnel ; réception; stockage ; production ; distribution; nettoyage et désinfection ; fabrication ;
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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Ancien numéro de notice :
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DEBBDBFP0014680
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