| Titre : | Microbiologie tome 2 : microbiologie appliquée |
| Auteurs : | Guy Leyral, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Editions LT Jacques Lanore, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-228-0 |
| Format : | 240p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] hygiène professionnelle [UNESCO] Microbiologie [UNESCO] prévention des risques toxiques |
| Résumé : | Nature et diversité des biocontaminations. Origine des biocontaminations. Biocontaminations dans les zones à risques. Prévention et traitement des biocontaminations Techniques d'aseptisation. Distribution et traitement de l'air. Distribution et traitement des fluides. Hygiène et comportement du personnel. Hygiène des transports et des circulations. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | DEBBDBFP99010597 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6276 | 613.2 LEY | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |