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Voyage gourmand au pays des beurres salés : patrimoine, culture et usages culinaires. CIDIL, 2005, 1 DVD.
Voyage gourmand au pays des beurres salés : patrimoine, culture et usages culinaires
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Titre : Voyage gourmand au pays des beurres salés : patrimoine, culture et usages culinaires
Type de document : document projeté ou vidéo
Éditeur CIDIL, 2005
Format : 1 DVD
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] beurre

[UNESCO] cuisine professionnelle

[UNESCO] pâtisserie : technique
Résumé : le beurre en cuisine et pâtisserie
Nature du document : documentaire
Genre : Document projeté/documentaire
Discipline : Restauration
Ancien numéro de notice : BDCNDPHN071015610008363

Exemplaires (3)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
16663DVD HOT 003DVD-VidéoCDICDI-1er étageDisponible
16664DVD HOT 003DVD-VidéoCDICDI-1er étageDisponible
16674DVD HOT 003DVD-VidéoCDICDI-1er étageDisponible
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