| Titre : | Voyage gourmand au pays des beurres salés : patrimoine, culture et usages culinaires |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Éditeur | CIDIL, 2005 |
| Format : | 1 DVD |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] beurre [UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | le beurre en cuisine et pâtisserie |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Document projeté/documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN071015610008363 |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 16663 | DVD HOT 003 | DVD-Vidéo | CDI | CDI-1er étage | Disponible |
| 16664 | DVD HOT 003 | DVD-Vidéo | CDI | CDI-1er étage | Disponible |
| 16674 | DVD HOT 003 | DVD-Vidéo | CDI | CDI-1er étage | Disponible |