| Titre : | Arnaud Gérard. Sur la route (2010) |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (177, 07/2010) |
| Article en page(s) : | p.76-79 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Parcours professionnel d'Arnaud Gérard, chef cuisinier. Recette : Queue de boeuf braisée au vin rouge. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF10102516571332 |