| Titre : | Le mangeur du XIXème siècle |
| Auteurs : | Jean-Paul Aron, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | PAYOT, 1989 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-228-88112-8 |
| Format : | 365 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 19e siècle [UNESCO] alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Analyse historique et sociologique de ce qu'était l'alimentation au 19e siècle au quotidien et aussi dans les moments festifs à travers toutes les classes sociales |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Restauration/sociologie |
| Ancien numéro de notice : | DEBBDBFP99007022 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2858 | 641.1 ARO | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |