| Titre : | A table ! La fête gastronomique |
| Auteurs : | Anthony Rowley, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | PARIS CEDEX 07 [FRANCE] : Gallimard, 1994 |
| Collection | Decouvertes Gallimard, num. 228 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-07-053271-1 |
| Format : | 159 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] gastronomie [UNESCO] restauration classique |
| Résumé : | L'Europe gourmande du Moyen-Age. La naissance d'un art. Le modèle français. Le siècle d'or de la cuisine française. La planète culinaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | DEBBDBFP99003661 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 12828 | 641.1 ROW | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |