| Titre : | Dossier spécial Fruits (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (418, 05/2016) |
| Article en page(s) : | p. 74-87 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fournisseur [UNESCO] produit sucré |
| Résumé : | Actualité des fournisseurs (Agrimontana, Andros, Arömes et gourmandiz, Boiron, Barry Callebaut, Capfruit, Clément Faugier, Corsiglia, DGF, Fruits rouges & co, PatisFrance Puratos, Premium gastronomie, Ravifruit, Sicoly, Valade, PCB : confiture, confits de fruits, garnitures pätissières, arômes naturels, fruits surgelés.... Les nouveautés en Confiserie (Confiserie Lilamand, Cruzilles, Nougalet, Paris Caramels) |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Pâtisserie/Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN160591615124945 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30267 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |