| Titre : | La recette fétiche de Dersou (2016) |
| Auteurs : | Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (225, 02/2016) |
| Article en page(s) : | p.80-81 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recette du chef cuisinier Taku Sekine du restaurant Dersou : Maquereau en sashimi, vinaigrette huître-pomme. Encadrés : le cocktail d'Amaury Guyot. Les bonnes adresses de Dersou. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16051216071796 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29520 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |