| Titre : | Variations gourmandes (2016) |
| Auteurs : | Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (225, 02/2016) |
| Article en page(s) : | p.68-72,123 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes gourmandes avec des produits de saison : Velouté de mâche, oeufs de hareng / Légumes vinaigrette et miettes mimosa / Carottes et salsifis rôtis à l´orange, lieu jaune au sésame et aux herbes / Potée à la poitrine marinée / Poires pochées, ganache crémeuse et chantilly / Tartelette mandarine, pâte au sarrasin. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16051216071794 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29520 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |