Jégu Pierrick, Mallet Jean-François.
« Xavier Pensec grand chef sushi ! »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 230 (07/2016), p.76-79.
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Titre :
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Xavier Pensec grand chef sushi ! (2016)
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Auteurs :
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Pierrick Jégu, Auteur ;
Jean-François Mallet, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (230, 07/2016)
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Article en page(s) :
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p.76-79
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation de Xavier Pensec, chef cuisinier du restaurant Hinoki à Brest (29) en 2016, spécialiste de la cuisine du Japon.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF16110816251278
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