| Titre : | Dessert de pro (2016) |
| Auteurs : | Carl Marletti, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Orathay Souksisavanh, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (230, 07/2016) |
| Article en page(s) : | p.80-81 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâtisserie : technique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Analyse, en images, d'une recette de brioche perdue au lait d'amande et abricots poêlés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | iconographie |
| Ancien numéro de notice : | MF16110816251279 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30534 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |