| Titre : | Au piano (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (270, 10/2016) |
| Article en page(s) : | p. 72-84 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Arkadiusz Zuchmanski, l'Apicius, Clermont-FerrandStéphane Carbone, Carbone, CaenFabienne Eymard, Benoti, ParisJean-Marie Gautier, La villa Eugénie à l'Hôtel du Palais, BiarritzJulia Sedefdjian, Les Fables de la fontaine, PairsOlivier Samin, Le carré d'Aléthius, Charmes-sur-RhôneGuy Krenzer, Maison Lenôtre, Plaisir |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BAC PRO/BTS/Enseignement supérieur |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN161014430115728 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30750 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |