| Titre : | Technologie de la glace : glace aux quatre saveurs (2016) |
| Auteurs : | Thierry Jouval |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (416, 04/2016) |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1611958108809 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29894 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |