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Titre :
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Le coulant, une recette, des déclinaisons (2016)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (542-543, 06/2016)
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Article en page(s) :
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p. 54-57
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] préparation des repas
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Résumé :
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Coulant chocolat-banae, crème glacée au rhum, touche de vanilleCoulant Manatée lait, crème glacée à l'orge malté des CaussesCoulant à l'endiveCoulant à la bergamoteCoulant à la cardamome
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Nature du document :
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documentaire
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Niveau :
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BAC PRO/BTS/Enseignement supérieur
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN1610164215108361
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