| Titre : | Le couteau, bras armé des chefs (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (542-543, 06/2016) |
| Article en page(s) : | p. 60-63 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] préparation des repas |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BAC PRO/BTS/Enseignement supérieur |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1610164535099647 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30493 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |