| Titre : | Corentin Taffin (2016) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laurence Teixeira, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (284, 11/2016) |
| Article en page(s) : | p.84-93 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | Présentation du chef pâtissier Corentin Taffin dans l´établissement "Taffin" à Lyon (6e). Descriptif de ses créations et recettes : Coleen, Prince Maoh, Kastanea, Tarte O´Cara. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF17021315031858 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30835 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |