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Auteur Céline Gallen

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Patrick Borel, Céline Gallen :

Article : texte imprimé

Patrick Borel, Céline Gallen : "L'entomophagie est loin d'être une curiosité"

Patrick Borel ; Céline Gallen ; Kheira Bettayeb |
Dans Science et vie. Numéro hors série (308, 07/2023)
Entretien avec Patrick Borel, directeur de recherche à l'INRAE (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) et Céline Gallen, chercheuse en marketing et comportement du consommateur, sur l'intégration de[...]
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