| Titre : | Les corps étrangers, un risque bien présent (2016) |
| Auteurs : | Jean-Baptiste Nugues, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Collectivités express (1996) (287, 03/2016) |
| Article en page(s) : | p.42-43 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] hygiène alimentaire [UNESCO] risque alimentaire [UNESCO] sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | Etude de 2016 sur les risques sanitaires provoqués par la présence de corps étrangers dans les aliments : les protocoles à mettre en place pour identifier la nature des corps étrangers ; les solutions pour les identifier. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16060916251882 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29842 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |