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Auteur Josef Wirnshofer

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Militants et saveurs. Rasmus Kofoed invente le goût du futur

Article : texte imprimé

Militants et saveurs. Rasmus Kofoed invente le goût du futur

Josef Wirnshofer |
Dans Courrier international (Paris. 1990) (1705, 06/07/2023)
Dans Süddeutsche Zeintung [presse allemande], extraits de la présentation de la cuisine du chef danois Rasmus Kofoed : son souvenir culinaire lié à la pêche avec son beau-père ; l'utilisation des cerises dans sa cuisine ; la renommée de son rest[...]
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