« Mickaël Méziane »
in La revue culinaire, 904 (11/2016), p. 41-55.
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Titre :
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Mickaël Méziane (2016)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue culinaire (904, 11/2016)
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Article en page(s) :
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p. 41-55
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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La Passerelle - Issy-les-MoulineauxRecettes : Le Maki de tourteau à la betterave et granny smithLe Saint-Pierre de nos côtes et sa déclinaison de fenouilLe cigare épaule d'agneauLa Forêt-Noire revisitée
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Nature du document :
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documentaire
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Niveau :
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BAC PRO/BAC Techno/BTS
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Discipline :
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Cuisine/Hôtellerie - Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN1701151230067789
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