| Titre : | Marc Meurin (2017) |
| Auteurs : | Stéphane Pocidalo, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (275, 04/2017) |
| Article en page(s) : | p. 48-50 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] préparation des repas |
| Résumé : | Indissociables de sa région natale, l'incontournable chef doublement étoilé du Pas-de-Calais continue d'orchestrer avec enthousiasme ses établissements en prenant le temps de répondre aux questions qui régissent son quotidien. |
| Note de contenu | Avec suppl. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Entretien, interview |
| Niveau : | Tous niveaux |
| Discipline : | Cuisine/Hôtellerie - Restauration - Tourisme |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN170411515059809 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31496 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |