| Titre : | Un océan dans une flûte de champagne (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (459, 01/2016) |
| Article en page(s) : | p.36-41 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cru : vin [UNESCO] étude physique |
| Résumé : | Présentation des similitudes entre certains phénomènes liés à une dégustation de champagne et ceux qui se produisent dans les océans ou l'atmosphère : l'imagerie scientifique pour analyser le processus de condensation qui survient lors du débouchage d'une bouteille de champagne ; des ressemblances avec différents phénomènes atmosphériques ; l'étude des mouvements tourbillonnaires du vin grâce à la tomographie laser et leurs similitudes avec les systèmes tourbillonnaires océaniques. |
| Note de contenu | Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16042616182074 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29395 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |