|
Titre :
|
Le vin, en pleine effervescence (2016)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Néorestauration (546 HS, 11/2016)
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Résumé :
|
Les terrroirs : la France et ses régionsLe dossier : des vignobles à la table, les secrets des sommeliersLa tendance : la restauration joue l'ancrage territorialLes fournisseurs : le bon vin, au bon endroit, au bon momentLes effervescents : des coupes festives et gourmandesl'écolution : une dose de stratégie pour le vin au verreLe baromètre : quels seront les vins incontournables de demain?
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Niveau :
|
Secondaire
|
|
Discipline :
|
Hôtellerie - Restauration
|
|
Ancien numéro de notice :
|
BDCNDPHN1611174047051658
|
