| Titre : | Eloges de la chère (2016) |
| Auteurs : | Sophie Lefay, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (1975) (1102, 01/03/2016) |
| Article en page(s) : | p.12-15 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] étude historique [UNESCO] gastronomie [UNESCO] thème littéraire |
| Résumé : | Le point sur gastronomie et le discours gastronomique en France : son origine et son histoire, présentation de ses principaux acteurs ; les premiers livres de cuisine du 17e siècle et du 18e siècle, la littérature gastronomique du 19e siècle. |
| Note de contenu : | Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16060916252102 |