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UNESCO > 4 Sciences sociales et humaines > 4.20 Problèmes sociaux > Problème social > Malnutrition > Faim
FaimSynonyme(s)Disette Inanition |
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Christine Heberden, Auteur |Le point sur la place du microbiote intestinal dans la régulation du comportement alimentaire chez l'être humain. La gestion par le cerveau de la double nature de l'acte alimentaire (apport énergétique et plaisir gustatif) : aperçu des mécanisme[...]
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Gilles Mithieux, Auteur |Le point sur les recherches en neurobiologie concernant la régulation de la sensation de faim et celle de la satiété : fonctions des hormones telles que la leptine, la ghréline et l'insuline ; tension de l'estomac, signal de rassasiement ; défin[...]
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Benoît Lallau, Auteur ; Marc Dufumier, Auteur |Analyse concernant les enjeux de l'alimentation et de la faim dans le monde : répondre à une demande en hausse, les inégalités entre petits agriculteurs et grosses industries agroalimentaires, la nécessité d'ajuster les décisions politiques à l'[...]
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La question de la faim dans le monde reste lancinante. Cet ouvrage fait le point sur la question en évoquant la question de la sécurité alimentaire, des famines, des terres agricoles, des agroacrburants et des OGM. Enfin, il évoque la question d[...]
