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Mallet Jean-François. « Alsace, la grande Tradition » in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 002 (11/1998), p.26.
Alsace, la grande Tradition
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Titre : Alsace, la grande Tradition (1998)
Auteurs : Jean-François Mallet, Auteur
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (002, 11/1998)
Article en page(s) : p.26
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] gastronomie

[UNESCO] recette culinaire
Résumé : Alsace, la grande tradition. Terrine de foie gras au Riesling. Oie rôtie aux cerises et spätzles.
Nature du document : documentaire
Ancien numéro de notice : BDCNDPHN1304142652048436

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20905PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
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