| Titre : | Au piano (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (272, 12/2016) |
| Article en page(s) : | p. 38-46 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Pascal Coulon, Raismes, ville étoilée, La Grignotière, RaismeGérard Sallé, La force de la nature, Tables de présidents, Sodexo prestige, ParisYoshitaka Takayanagi, Inconditionnel par nature, l'Agapé, ParisJulien Dumas, Dumas-carton, l'esprit de fusion, ParisJulien Bousseau, une invitation à la découverte, le Clovis, Tourrettes-sur-LoupEmmanuel Hernandez, la voie du Nord, le Musigny, ValenciennesJulien Montbabut, la créativité dans le classique, Le restaurant- L'hôtel, Paris |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Secondaire |
| Discipline : | Cuisine/Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1612124654036389 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30967 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |