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UNESCO > 4 Sciences sociales et humaines > 4.20 Problèmes sociaux > Problème social > Malnutrition
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Christine Heberden, Auteur |Le point sur la place du microbiote intestinal dans la régulation du comportement alimentaire chez l'être humain. La gestion par le cerveau de la double nature de l'acte alimentaire (apport énergétique et plaisir gustatif) : aperçu des mécanisme[...]
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Gilles Mithieux, Auteur |Le point sur les recherches en neurobiologie concernant la régulation de la sensation de faim et celle de la satiété : fonctions des hormones telles que la leptine, la ghréline et l'insuline ; tension de l'estomac, signal de rassasiement ; défin[...]
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Benoît Lallau, Auteur ; Marc Dufumier, Auteur |Analyse concernant les enjeux de l'alimentation et de la faim dans le monde : répondre à une demande en hausse, les inégalités entre petits agriculteurs et grosses industries agroalimentaires, la nécessité d'ajuster les décisions politiques à l'[...]![Comment nourrir [tout] le monde ?](https://0631669x.pmb.region-academique-auvergne-rhone-alpes.fr/img_cache/0631669x_record_3260.webp)
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Joël K. Bourne, Auteur ; Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Auteur ; John Stanmeyer, Photographe |Point, en 2010, sur la faim dans le monde, les rendements agricoles mondiaux, et la crise alimentaire. Les causes à l'échelle planétaire ; les pays les plus concernés ; la "révolution verte" de Norman Borlaug en Inde ; l'utilisation des pesticid[...]
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Sylvie Brunel, Auteur |Analyse, en 2010, de la pauvreté dans le monde. Données chiffrées et pays touchés. Les menaces, notamment climatiques. La position des pays riches sur le protectionnisme et l'écologie planétaire. Le cas du Brésil. Malnutrition et disparités mond[...]
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La question de la faim dans le monde reste lancinante. Cet ouvrage fait le point sur la question en évoquant la question de la sécurité alimentaire, des famines, des terres agricoles, des agroacrburants et des OGM. Enfin, il évoque la question d[...]
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Thèmes évoqués par des spécialistes de chaque question à l'occasion des 10 ans du magazine Géo.
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1985 aura été une nouvelle année funeste pour le Sahel et l'Ethiopie. A quand la mobilisation des énergies autres que bénévoles et la concertation des imaginations pour empêcher de tels désastres ?
