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Titre :
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Piment et vin, un mariage tout en douceur (2017)
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Auteurs :
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Ophélie Colas des Francs, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (550, 03/2017)
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Article en page(s) :
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p. 64-65
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] préparation des repas
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Résumé :
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Si succulent soit-il, le piment peut tuer une bonne bouteille... Fruit ou minéralité? Puissance ou fraîcheur?
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Note de contenu :
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Supplément Sirha
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Nature du document :
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documentaire
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Niveau :
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Secondaire
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Discipline :
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Cuisine/Hôtellerie - Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN17031354033770
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