Benhaiem Pascale.
« Franchise, un succès qui aiguise les appétits »
in Néorestauration, 550 (03/2017), p. 73-76.
|
Titre :
|
Franchise, un succès qui aiguise les appétits (2017)
|
|
Auteurs :
|
Pascale Benhaiem, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Néorestauration (550, 03/2017)
|
|
Article en page(s) :
|
p. 73-76
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] préparation des repas
|
|
Résumé :
|
Parmi les produits phare, les burgers premium et les aliments sains répondent aux tendance de consommation d'un marché en perpétuel renouvellement.
|
|
Note de contenu :
|
Supplément Sirha
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Niveau :
|
Secondaire
|
|
Discipline :
|
Cuisine/Hôtellerie - Restauration
|
|
Ancien numéro de notice :
|
BDCNDPHN17031377033769
|
