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Emmanuelle Cronier, Auteur ; Comité d'histoire de la Ville de Paris, Auteur ; Stéphane Le Bras, AuteurA travers les maraîchers, les Forts des Halles, les clients des épiceries de quartiers ou des magasins Félix Potin ou Damoy, les habitués des grands restaurants ou des échoppes populaires, l'exposition se propose de sonder ce qui fait la singula[...]
