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Auteur Julien Goriot

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Julien Goriot (restaurant Edmond) :

Article : texte imprimé

Julien Goriot (restaurant Edmond) : "Je suis pour que les codes de la restauration changent"

Julien Goriot, Auteur ; Romy Carrere, Auteur |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3766, 18/02/2022)
Interview du chef cuisinier Julien Goriot sur son parcours et son restaurant Edmond à Paris : formation et carrière, réalisation du projet de restaurant panoramique au Terrass'Hôtel, agencement du restaurant et du roof-top, plats et menus selon [...]
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