| Titre : | Quels vins pour accompagner les burgers ? (2016) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3528, 08/12/2016) |
| Article en page(s) : | p.42-44 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire [UNESCO] restauration rapide [UNESCO] technique de restaurant |
| Résumé : | Etude, en 2016, de l'accord mets et vins pour accompagner les burgers en fonction de la base, de la garniture et des sauces. Recette de Portobello Burger. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF17031315501121 |
| En ligne : | http://www.lhotellerie.fr |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31007 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |