| Titre : | Par quoi peut-on remplacer la viande ? (2016) |
| Auteurs : | Isabelle Verbaere, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (Paris) (418, 04/2016) |
| Article en page(s) : | p.64-65 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] qualité alimentaire [UNESCO] viande de boucherie |
| Résumé : | Le point sur les nutriments indispensables apportés par la viande (fer, acides aminés, vitamine B12, zinc, sélénium) et la possibilité de les trouver dans d'autres aliments. Encadré : les atouts de la viande de lapin, la viande bio et les abats ; avantages d'acheter sa viande chez le boucher et de la faire mijoter. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1607041650181 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29946 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |