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Davy Tissot : "Je suis un compétiteur dans l'âme"

Davy Tissot, Personne interviewée ; Stéphanie Pioud, Intervieweur |

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3754, 03/09/2021)

Interview du chef cuisinier français Davy Tissot : formations, palmarès et postes occupés, participation au concours du Bocuse d'Or (préparation, enjeu de la distinction). Recettes du chef : "Raviole de petits pois à la française, tuile dentelle[...]

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