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Article : texte imprimé
Yoric Tièche, Personne interviewée ; Michel Tanguy, Intervieweur |Interview d'Yoric Tièche, chef cuisinier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, dans les Alpes-Maritimes : son parcours, les personnes qui l'ont marqué, sa vision du métier, son processus créatif inspiré de la Méditerranée. Recettes : Saint-Pierre condim[...]
