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Auteur Gérard Liger-Belair (1970-....)

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Un monde de bulles

texte imprimé

Un monde de bulles : le champagne ou la science de l'effervescence

Gérard Liger-Belair, Auteur | Ellipses Editions | 2020
Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin mondialement connu qu'est le champagne, et aborde de manière scientifique : L'élaboration du champagne,La formation des bulles et leurs mouvements,Les mécanismes qu'elle[...]
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