| Titre : | Les plats mijotés (2015) |
| Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (223, 10/2015) |
| Article en page(s) : | p.20-28 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] mode de cuisson [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes de plats mijotés : Boeuf bourguignon aux pleurotes / Gigot confit à la luzerne au goût fumé / Rôti de cochon braisé au lait et à l´ail / Pintade braisée au vin jaune et au genièvre / Poitrine de veau à l´orientale en cocotte / Osso buco au vert / Cocotte de lapin au vin blanc, navets et lard fumé / Pot-au-feu sauce gribiche / Pulled pork au vinaigre doux / Navarin d´agneau au curry et aux petits pois. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16020114332004 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29009 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |