| Titre : | Le Jura, un vignoble pas comme les autres (2015) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (223, 10/2015) |
| Article en page(s) : | p.111-114 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département du Jura [UNESCO] technique viticole [UNESCO] type de vin [UNESCO] viticulture |
| Résumé : | Présentation du vignoble du Jura : un vin oublié à la fin du 20e siècle, remis à l´honneur par de jeunes vignerons ; les paysages de ce territoire de vignobles ; la vinification originale du vin jaune à partir d´un cépage rare, le savagnin ; les cépages de la famille des rouges ; le développement du vin bio ; un vin apprécié par les restaurateurs pour des accords mets-vin novateurs. Encadré : un savoir-faire unique : diversité des vins du Jura. |
| Note de contenu : | Guide pratique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF16020114332021 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29009 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |