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Titre :
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Pourquoi mangeons-nous ? (2015)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Philosophie magazine (089, 05/2015)
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Article en page(s) :
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p.15
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Une enquête TNS-Sofres menée en 2014 dans plusieurs pays révèle un écart entre notre manière de voir les aliments et de les manger : on mange par nécessité (perspective utilitariste) chez les Anglais, les Russes, les Américains et les Brésiliens ; par plaisir (perspective hédoniste) chez les Chinois, les Français et les Allemands. S'ajoutent à ces données des facteurs comportementaux distincts : méfiance, quête d'équilibre ou compulsion.
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Note de contenu
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Schémas.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF15090214131726
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