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Elke Hartmann-Wolf, Auteur |Présentation des phénomènes d´addiction aux smartphones (nomophobie) : conséquences (notamment crises de panique) et solutions.
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Elke Hartmann-Wolf, Auteur |Depuis quelques années, la cuisine de rue (street food) connaît un essor notable. En changeant quotidiennement leur carte, en proposant des repas à thème, les cuisines de rue fidélisent leur clientèle. Le phénomène interpelle la restauration tra[...]
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Elke Hartmann-Wolf, Auteur |Analyse du succès de la nouvelle tendance gastronomique : les restaurants éphémères. Quelques jours, quelques heures d'existence et ils disparaissent du lieu où ils se sont installés.
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Elke Hartmann-Wolf, Auteur |Reportage en 2011 au restaurant "Sauvage" de Berlin, qui propose une carte préhistorique ne comportant que des ingrédients présents à l'âge de pierre.
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Gabi Czöppan, Auteur ; Elke Hartmann-Wolf, Auteur |Réflexions sur la mode "hippie" renaissante en 2010.
