| Titre : | La viande sur le grill (2015) |
| Auteurs : | Arnaud Raymond, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (Quétigny) (342, 01/2015) |
| Article en page(s) : | p.66-68 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Environnement [UNESCO] hygiène alimentaire [UNESCO] produit carné [UNESCO] risque sanitaire |
| Résumé : | Analyse de l'excès de consommation de viande dans le monde : l'augmentation de la demande mondiale, les impacts sur l'environnement liés à l'industrialisation de la production, les risques en matière de santé publique, les enjeux d'un changement d'alimentation. Encadré : les alternatives à la viande. |
| Note de contenu : | Bibliographie, statistiques, webographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1504231035104 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27827 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |